Книга «Секреты белорусской кухни», которая была подготовлена к изданию в 2010 году, но по вине издательства так и не вышла. Впервые публикую рецепты из самой первой моей книги.

Говорят, то ли в Таиланде, то ли в Китае есть блюда, при приготовлении которых используется и рыба и мясо одновременно, что вызывает восторг и удивление туристов. Оказывается, в белорусской кухне тоже есть такое «экзотическое» блюдо —  селёдка с телятиной.  

Это блюдо чем-то похоже на форшмак — этакие белорусские вариации на тему еврейской кулинарной традиции. Испокон веков наши предки перенимали у соседей всё самое лучшее и доводили его до совершенства, ориентируясь на свой вкус и доступные продукты.