С 7 по 13 марта в Минске проходит Неделя белорусской кухни. Знаете ли вы о мероприятии и какое национальное блюдо любимое?

Екатерина Василевская, программист:

— Неделя белорусской кухни — интересный проект. Но мне кажется, такие мероприятия стоит шире освещать. Тогда о них сможет узнать больше народа. Безусловно, найдутся те, для кого это событие окажется и нужным, и полезным. Мне, в частности, было бы любопытно не только попробовать блюдо белорусской кухни в ресторане, но и узнать об угощении что-то новое. Например, как его приготовить и что именно входит в рецепт. А потом дома можно было бы состряпать его самой. Что касается любимого белорусского блюда, то мне очень нравятся колдуны — драники с мясной начинкой. Их отменно готовит моя бабушка.

Илья Фридрих, музыкант:

— Честно говоря, впервые слышу о Неделе. Кафе и рестораны посещаю редко. Предпочитаю домашнюю кухню. Из белорусских блюд больше всего люблю картофельную бабку, клецки и, конечно, драники. Такие угощения обычно готовила бабушка, которая жила в Лепеле. Это ее коронные блюда. Сегодня дома делаем их чаще всего на какие-то семейные праздники. Сразу вспоминаются детство и бабушка с дедушкой. А вот жена блюда из картошки не очень любит. Тем более что у нее на родине их готовят по-другому.

Юлия Ильмер, домохозяйка:

— К сожалению, не в курсе, что в Минске проходит такое мероприятие. А ведь это интересно. Из белорусских блюд предпочитаю мачанку с блинами. Помню, какую вкусную делала бабушка. Она использовала старинный рецепт. Блины на простокваше замешивала: выходили кислые и толстые. Мясо для мачанки жарила вместе с колбасками, пальцем пиханными. Очень вкусно получалось!

Елена Микульчик, эксперт белорусской кухни:

— Об этом событии знаю очень хорошо. Отслеживаю мероприятия проекта буквально с момента его рождения. Была на самой первой Неделе белорусской кухни в 2013 году. И в этот раз она тоже не прошла мимо меня. Что касается моего любимого блюда национальной кухни, то это овсяный кисель — настоящий эликсир бодрости, рецепт стройности и молодости. Лучше всего он по утрам натощак. Такой кисель очень хорошо очищает организм и является полноценным завт­раком. Во время застолий наши предки всегда подавали его к столу в последнюю очередь. Считалось, что после обильной еды необходим овсяный кисель, чтобы пищеварение хорошо работало. Для собравшихся его подача служила своеобразным знаком: пора по домам. Именно поэтому в народе овсяный кисель называли «вышибайло», «выгоняйло».