html website templates

Статьи

шеф-повара и историка кухни Елены Микульчик 

Mobirise

Новостной портал МВД

В преддверие Дня семьи милиционеры блистали кулинарными талантами

Десять команд из разных подразделений ГУВД Мингорисполкома представили свои фирменные домашние блюда. А жюри, в состав которого вошли знаменитые телеведущие, представители эстрады, профессиональные повара и кулинарные критики – оценивали вкусовые качества блюд, их внешний вид и эффектность подачи.
Особо были отмечены десерты с мастикой, представленные конкурсантами. А торт, представителей отряда милиции особого назначения ГУВД был отмечен специальным призом председателя жюри, эксперта белорусской кухни Елены Микульчик.
Искушенный кулинар Таша Лопатенко, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России, почетный члена Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси отметила: «Это европейский уровень десертов. Даже такие нюансы, как баланс сладости и шоколада в шоколадном же торте, были соблюдены, что крайне сложно даже для профессионала». Тем не менее, Таша не удивилась такому мастерству среди любителей. Она считает, что везде есть самородки, которые любят и понимают кухню, и они могут быть представителями любых профессий.
Заместитель начальника управления идеологической работы и кадрового обеспечения ГУВД подполковник милиции Александр Романюк в жюри был единственным мужчиной. Признался, выбирать лучших было крайне сложно. Тем не менее, коллег-экспертов поддержал: «Десерты были шикарные и очень понравились салаты».
Из десяти команд были отобраны три лучшие. В финале им предстояло приготовить непосредственно перед жюри блюдо из курицы, рыбы или свинины. Основной ингредиент определил жребий. На этом этапе на помощь командам пришли профессиональные повара, которые советовали, направляли и помогали организовать более эффектную подачу блюда.
Победителями конкурса стала семья Лапчук, представлявшая полк патрульно-постовой службы милиции ГУВД. Алексей, Екатерина и Анастасия под руководством шеф-повара сети ресторанов быстрого обслуживания, члена Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси Антона Кабанова приготовили «Строганов из свинины». Антон признается, что блюдо выбирали сами участники, он лишь только вносил незначительные коррективы и помогал с подачей.

ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТОЙ СТРАНИЦЕЙ!

КОНТАКТЫ

Республика Беларусь, г. Минск
+375 (29) 121 82 73
elena_mikulchik@mail.ru 

ПОДПИСАТЬСЯ

Ежемесячные обновления рецептов и самые свежие новости из кулинарной жизни страны!


Мои рецепты и статьи в социальных сетях